Briele, nun hab ich mir gerade vorgestellt, wie das so wäre, in einem Kochkurs bei Witzigmann.
Er sagt: zuerst schneiden wir 23 g Schalotten in feine Würfelchen und braten sie mit 38 g in Steichholzgrösse geschnittenem Wurzelgemüse in 18 ml Olivenöl an...und dann tät ich ihm die gusseiserne Bratpfanne über den Schädel ziehen :-)
Die exotischen Sachen koch ich nach Rezept, das meiste andere frei Schnauze.
Meine Mutter kocht sehr gut, bei ihr hab ich die Grundlagen gelernt. Eine Waage besitze ich nicht.
Übrigens macht meine Mutter auch den besten Apfelstrudel der Welt. Das kann ich wiederum nicht, mit dem Strudelteig.

Und wenn du mein Rezept für Rind Rendang möchtest kannst du dich gerne melden. Da hab ich eine Weile verschiedene Rezepte ausprobiert, bis ich eins gefunden habe, das an die Originalversion eines meiner Lieblingsrestaurants rankam :-)

Was das Feuer betrifft: ich dachte, wir häufen glühende Kohlen auf Vivs Haupt ;-)?