Weihnachts - Gala - Menü - 2005
von Ute Brockel und bobbel24
Ruccola und Feldsalat in Schalotten - Kräuter - Vinaigrette
mit gebratenen Garnelen und geriebenen Parmesan
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Tommys Tomatensuppe
Weiße Tomatencremesuppe mit Basilikumklöschen
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Gedünstetes Rotbarbenfilet auf Dillsauce mit Kirschtomaten und Wildreis
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Heidelbeersorbet mit frischer Minze
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Rosa gebratener Lammrücken ala Ute
mit Oliven - Paprikakruste auf Wacholdersauce mit Romanescoröschen und handgeschabten Spätzle
oder
Gefüllte Rinderroulade auf Zwiebelsauce mit Zimt -Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
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Flambierte Babyananas auf Karamelsauce mit frischen Früchten garniert
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Französische Käseauswahl vom Brett
Wenn irgendjemand an Rezepten interessiert ist schick ich sie ihm gerne zu .
Wünsche euch frohe Weihnachten
bis denne
Marco
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