Hallo, Markus,

Deine Geschichte bzw. die Deiner Mutter kommt mir sehr bekannt vor, ist ziemlich identisch mit meiner/unserer.
Allerdings hat meine Mutter eine Chme etc. abgelehnt, mit ihren 41 kg hätte sie wohl auch nicht entgegenzusetzen. Sie ist nun nach der 2. OP zur Kur gewesen in Bad Oexen, wo sie scheinbar das erste Mal nach der Diagnosestellung Hilfe bekam. Unter anderem gibt es wohl ein sehr gutes Buch am Markt, kennt natürlichkein Schulmediziner..., vielleicht habt Ihr dmait etwas Glück:

"Essen und Trinken nach Magenentfernung"
Herman Mestrom
ISBN 3-93 0896-04-4