Hallo Corinna,

wahrscheinlich waren manche poster sich nicht sicher, was sie Dir antworten sollten. Es ist immer schwierig, Entscheidungen für Dritte zu übernehmen. Falls Du aber doch nochmal hier herein schaust...
M. E. macht Ihr es richtig, Euren Urlaub wahrzunehmen. So schnell wird sich wahrscheinlich nichts Negatives bei Deinem Schwiegervater ereignen. Danach könnt Ihr Euch dann frisch gestärkt darauf konzentrieren, ihn zu unterstützen.
Bezgl Deiner med. Fragen, steht und fällt das Ganze mit dem eigentlichen Stadium der Erkrankung.
Deine Beschreibung reicht nicht aus, um eigene Erfahrenswerte weiterzugeben.
Man kann prinzipiell schon ein lebenswertes Leben, auch ohne Magen, leben, aber wie gesagt, das hängt z.B.auch von der Frage ab, sind Metastasen vorhanden oder nicht.
Trotzdem einen erholsamen Urlaub, Nadine