Liebe Binekin,
Du schreibst, dass Dein Vater physisch und psychisch in einem sehr schlechten Zustand ist und zuhause mittels Tropf ernährt wird - auch, dass die Ärzte ebenso ratlos sind wie ihr selbst....
Da sehe ich auch keine Chancen für eine "normale" Ernährungsberatung.
Vielleicht könnt ihr aber über den Sozialen Dienst des Klinikums eine Telefonnummer oder Adresse für ratsuchende Pflegende bekommen
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Alles Gute
und herzlichen Gruß