Wohlfühlrezepte

[mucki53]

Gerne geselle ich mich auch hier zu Euch Eierfrauen, Ihr seid mir total ans Herz gewachsen .
Musste ich jetzt mal loswerden !
Wo kriegst Du die Steckrüben her ? Ich hab hier schon überall gesucht. Niente...
Da mein Mann und ich so richtige Suppenkasper sind, hab ich auch schöne Rezepte.
Das wird bestimmt ganz spannend hier !
Schlaft gut und träumt fein .

[Edeka]

Juhu, Mucki, Ehreneierrundenmitglied!
Ja, das wird Spaß machen hier, das glaub ich auch!
Bis morgen und schlaf schön!
Edeka

[mucki53]

Daaankeee, da freu ich mich

[Panda72]

Liebe Edeka,

Gefunden !

.. da geselle ich mich doch auch gerne in die Eierrunde dazu. Hier ist es kuschelig und ich schreib gern mit Euch.

Muss nur jetzt wirklich zur Arbeit. Ich trödel schon wieder .

Bis später!!

Panda

PS: Steckrüben gibt es in jedem Supermarkt, aber vielleicht ist es eher typisch in Norddeutschland?

[Neala]

Ja ist ja schön hier

Da finde ich bestimmt etwas für mein angeschlagenes Gemüt und die Seele

Freue mich hier schöne Rezepte zu lesen.

Liebe Grüße
Silke

[Edeka]

Hallo Ihr Lieben,

jetzt schreib ich Euch mal mein Süßkartoffel-Porree-Suppen-Rezept auf.
Das schöne ist, dass es so einfach ist, superschnell geht und trotzdem superlecker schmeckt.

Zutaten:
(Die Mengenangaben sind relativ egal, je nach Geschmack. Ich nehme für zwei bis drei Personen eine gr. Stange Lauch, eine gr. Süßkartoffel, eine gr. Zwiebel, eine Zehe Knoblauch, knapp 1 Liter Brühe, ca. halber Becher Sahne)
Porree
Süßkartoffel
Zwiebel
KnoblauchZehe
Gemüsebrühe
Öl, Pfeffer, Salz und eventuell Croutons, Kresse, Parmesan o.ä. zum Bestreuen
Sahne

Lauch, Süßkartoffel, Zwiebel und Knobi schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel in großem Topf in heißem Öl anbraten, dann Knoblauch, Poree und Kartoffelstücke dazu, kurz weiterbraten.
Dann Brühe dazu (Wasser und Instantbrühe), kochen, bis die Kartoffel weich ist. Das dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Dann mit Pürierstab oder Mixer pürieren. Sahne rein, abschmecken. Fertig.

Ich finds schön, wenn Essen gut aussieht. Ich nehme vorm Pürieren eine Kelle gemüse raus und gebe sie nach dem Pürieren wieder dazu, dann hat man noch Gemüsestückchen mit in der Suppe.
Suppe in Teller oder Schüssel und ein Ring Sahne drauf und Rukolakresse oder so, evtl Parmesan drüberreiben, was eben da ist und Schmeckt.

Wenn ich die Suppe nicht selbst gekocht hätte, wäre ich nicht drauf gekommen, was drin ist. Liebe Birgit, vielleicht kannst Du sie wie den Püree-Tipp von Panda Deiner Familie trotz Süßkartoffel-Ablehnung unterjubeln.

Viele liebe Grüße
Eure Edeka

P.S.: ich bin zugegebenermaßen ein bißchen unsicher. Angesichts der Schwere, mit der wir es hier oft zu tun haben, ein SUPPENREZEPT hier reinzuschreiben... aaaber - Vielleicht gerade deshalb ist das richtig so? Das Apfelkuchenthema war ja gerade bei mehreren so eingeschlagen und dann .. naja. Wem das zu banal ist hier, bitte nicht übelnehmen. Ich sehe das hier als Ausgleich, Ergänzung... ein bißchen Leichtigkeit...

[mucki53]

Hallo Ihr Lieben ,
Edeka, das ist doch unsere Wohlfühlecke, da kann ALLES rein !
Über unsere Krankheits-Befindlichkeiten schreiben wir ja schon anderswo.
Und ich finde, unser Leben MUSS beides haben, aber eindeutig mit "Übergewicht" für die Leichtigkeit und das Wohlbefinden, die schönen Seiten.
Nur das kann uns bei unserem Kampf helfen.
Sonst könnten wir uns ja gleich erschiessen.
Süsskartoffeln hab ich hier schon gesehen und das Rezept ist vorgemerkt, danke !
Aber die Steckrüben hätte ich schon auch gerne mal ausprobiert...
Hab heute ganz lang geschlafen und der Wind heult draussen rum, so ein richtiges Kuschelmuckelwetter .