Rezepte: Herzhaft - kleine Speisen

Die Avocadocrme gelingt nur perfekt mit einer reifen, weichen Avocado, die sich mühelos mit der Gabel zerdrücken lässt

Avocado-Mandel-Creme
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
(für 2 Personen)

1 reife Avocado, Stücke
1/2 EL Mandelmus
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 TL Zitronensaft
1 TL Petersilie, fein gehackt
1 TL Schnittlauch, fein gehackt
(oder 2 TL tiefgekühlte Kräutermischung)
Salz

Avocado mit der Gabel zerdrücken und mit Mandelmus zu einer glatten Creme verrühren. Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter unter die Creme mischen. Mit Salz abschmecken.
Zu Vollkornbrot, feinen Gemüsestreifen, aber auch zu fein geriebener Rohkost servieren.

EMPFEHLENSWERT BEI:
Appetitlosigkeit
Schluckstörungen
Kalium- und Magnesiumbedarf
Milchzuckerunverträglichkeit

Pro Portion: 140 kcal